Details und Vorteile

Abgabevorrichtung

Durch die Ausgabe an der Vorderseite können auch Produkte, die feste Teile enthalten, entnommen werden.

Programmtastatur

Programme mit unendlich vielen Kombinationen, um jede Anforderung an Kalt/Warmverarbeitung und Mischen/Kneten zu erfüllen.

Sicherheitssensor

Der Sicherheitssensor schützt den Bediener und entspricht den geltenden Vorschriften.

Schutzverkleidung

Die Schutzverkleidung der Arbeitsfläche schützt vor der großen Hitze, die sich beim Garen entwickelt.

Durchsichtiger Deckel

Der durchsichtige Deckel erlaubt eine ständige Sichtkontrolle des Produktes sowie das Einfuellen bzw. Entnehmen von oben.

Profi-Dusche

Profi-Dusche zum Waschen und Reinigen der Maschine

Verkleidung aus Edelstahl

Die Edelstahlverkleidungen bieten beste Hygienebedingungen und lange Lebensdauer.

Technische Merkmale

  • Ihre einfache Konstruktion macht diese Maschine extrem wettbewerbsfähig.
  • Nutzung der gesamten Fläche des Zylinders zur Übertragung von Hitze und Kälte.
  • Leichter Ein- und Ausbau der verschiedenen Bestandteile, die mit Kupplungselementen versehen sind.
  • Programmierbarer Temperaturbereich von -15° C bis +110° C.
  • Heiz-/Gardauer von 1 bis 999 Minuten programmierbar.
  • Veränderbares Rühren von 10 bis 500 U/min. Drehung der Komponenten im Uhrzeigersinn und gegen Uhrzeigersinn.
  • Betriebszyklen: vollautomatisch oder manuell.
  • Registrirung des durchgeführten Zyklus und Selbstdiagnose.
  • Waschen und Reinigen: einfach und schnell.

Firmenvideo


Einfache Konstruktion

Sämtliche Verarbeitungen erfolgen in einem einzigen vertikalen Zylinder. Dies erleichtert das Füllen, bietet ständige Sichtbarkeit und die Möglichkeit, jederzeit Zutaten hinzuzufügen.

Schnelles Garen und Kühlen

Das Produkt wird im Zylinder gemischt, die Verarbeitung wird dadurch beschleunigt. Der Gewichtsverlust ist geringer und die natürlichen Farben und Aromen der Zutaten bleiben erhalten.

Präzise Kontrolle

Sowohl beim Heizen als auch beim Kühlen ist die Kontrolle der Temperatur optimal. Außerdem kann ein bestimmter Garungsprozess länger gehalten werden.


Großer Temperaturbereich

Die große Temperaturskala von –15° bis +110° C ermöglicht es auch, weiße, dunkle und Milchschokolade zu temperieren, sowie Speiseeis, Sorbet und Granita herzustellen.

Veränderbare Drehung

Die Geschwindigkeit und die Richtung der Drehung können jederzeit verändert werden. Die Umkehrung der Drehrichtung ermöglicht auch die automatische und vollständige Entnahme der Produkte .

Hygienegarantie

Einfaches und schnelles Waschen und Reinigen. Das Produkt wird bis zur evtl. Vakuumverpackung nicht manipoliert.


Modellreihe und technische Daten

  • Breite / Tiefe / Höhe
  • Nettogewicht
  • Strom
  • Kondensation
  • Max. Zylinderkapazität
  • RIBOT 10RIBOT 18RIBOT 30RIBOT 50
  • 49x60x110 cm51x70x115 cm55x78x120 cm62x85x120 cm
  • 185 kg240 kg265 kg295 kg
  • Amp. 14 - Kw 5,5
    V 400 - 50 - 3
    Amp. 18 - Kw 7,7
    V 400 - 50 - 3
    Amp. 19 - Kw 8,2
    V 400 - 50 - 3
    Amp. 26 - Kw 11,7
    V 400 - 50 - 3
  • Luft / WasserLuft / WasserWasserWasser
  • 10 lt18 lt30 lt50 lt